감에는 곶감, 연시 모두 탄닌(tannin)이라는 성분이 들어 있어 음식물 찌꺼기를 돌처럼 단단하게 만들 수 있습니다. 위석(bezoar, 위장관에 돌덩어리처럼 굳은 물질이 생기는 질환) 환자의 대부분은 이전에 감을 즐겨 먹은 사람들입니다.

그렇지만 한두 번 감을 먹어서 생기는 것은 아니고 겨울철에 매일 대여섯 개씩 먹어서 생깁니다. 감은 변비를 악화시킬 수 있으므로 변비 환자들은 가급적 감을 삼가는 것이 좋습니다.