호두에는 리놀렌산 등 불포화지방산이 많이 함유되어 있는데요.
이 불포화지방산은 비타민E, 베타카로틴과 같은 항산화물질에 의해 혈관벽에 붙어있는 콜레스테롤이 산화되지 않도록 도와주므로 깨끗한 혈액과 탄력있는 혈관을 만드는데 도움을 주기 때문에 고지혈증에 도움을 줄수 있습니다. 다만, 호두의 과량 섭취는 바람직하지 않으며 하루에 한줌정도만 섭취 권장드립니다.