염증성 장질환은 음식물이 통과하는 장에 생기는 병이므로 어떤 음식물에 의해 이 병이 생기지 않을까 추정해 볼 수는 있습니다.

또한 우리나라도 서양화되면서 이 병이 많아지고 있으므로 서양식 식생활 때문에 이 병에 걸리지 않았나 생각하는 환자들도 있습니다. 그러나 특정 음식물이 염증성 장질환을 일으킨다고 증명된 바는 아직 없습니다.