헬시라이프 “냉장 vs 냉동, 어느 칸에 넣어야 할까?”...식품에 따른 보관 온도 2024.08.20 조수완 하이닥 건강의학기자

‘모기 입이 삐뚤어진다”는 처서가 코 앞으로 다가왔다. 처서가 지나면 낮과 밤의 일교차가 커지는데, 이때 선선한 날씨에 안심하고 음식을 상온 보관하다 식중독에 걸리는 사례가 빈번히 발생한다. 대부분의 식품에는 ‘보존 기준’이 되는 온도가 있다. 식품에 따른 보관 온도에 대해 알아봤다.식품에는 각자 보존 기준이 되는 온도가 있는데, 이 온도를 지켜야 소비 기한까지 품질을 오래 유지하고 안전하게 섭취할 수 있다. 이러한 취급 사항은 대부분 식품 뒤편에 적혀 있다.실온 제품실온 제품은 1~35도 사이의 온도에서 보관해야 한다. 실온에서

뷰티·다이어트 요가 vs 필라테스, 나에게 더 잘 맞는 운동은? 2024.08.19 조수완 하이닥 건강의학기자

요가와 필라테스는 언뜻 보면 비슷해 보이지만, 실상은 완전히 다른 두 운동법이다. 이 두 운동은 각기 방식과 목표가 크게 달라 사람에 따라 더 잘 맞는 운동이 있다. 요가와 필라테스의 차이점과 이중 나에게 맞는 운동을 선택하는 방법에 대해 알아보자.심신을 수련하는 ‘요가’요가는 5천 년 전 인도에서 시작된 고대의 수련법으로, 심신 수련을 강조한다. ‘요가(Yoga)’는 고대 인도어로 ‘결합하다’는 뜻의 ‘Yuj’에서 유래되었으며, 이는 육체와 정신의 균형과 조화를 의미한다. 대표적으로 유연성 향상, 스트레스 감소, 체력 증진 등의

최신연구 건강한 사람도 하루에 커피 4잔 이상 마시면, ‘이 질환’ 위험 급증 2024.08.19 조수완 하이닥 건강의학기자

ㅣ인도 지두스 의과대학 연구팀, 건강한 성인 92명 대상 임상ㅣ하루 400mg 이상의 카페인 섭취, 심혈관 질환 발병 위험 증가시켜ㅣ카페인 400mg, 커피 4잔에 해당하는 양커피의 하루 적정 섭취량에 대한 학계의 논란은 여전히 계속된다. 일부 전문가들은 커피 속 카페인이 심혈관계통 질환 예방에 도움이 된다는 긍정적인 연구 결과를 내놓기도 한다. 그런데, 최근 건강한 사람도 하루에 4잔 이상의 커피를 섭취하는 것이 심혈관 질환의 발병 위험을 증가시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 이 연구 결과는 인도 델리에서 16일부터 18일까지

최신연구 중년 건강, 몸에 ‘이것’ 부족하면 치명적 2024.08.16 조수완 하이닥 건강의학기자

ㅣ호주 남호주대 연구팀, 172명의 중년 성인 데이터 분석ㅣ마그네슘 부족, 중년 성인의 건강에 치명적인 영향 끼쳐ㅣ낮은 마그네슘 수치와 높은 호모시스테인의 수치, 유전자 손상 증가시켜마그네슘 부족이 중년 성인의 건강에 치명적인 영향을 끼친다는 연구 결과가 나왔다. 이 연구 결과(Low magnesium in conjunction with high homocysteine increases DNA damage in healthy middle aged Australians, 낮은 마그네슘과 높은 호모시스테인이 결합할 때 건강한 중년 호주

헬시라이프 돌 전 아이에게 절대 먹이면 안 되는 식품 4가지 2024.08.16 조수완 하이닥 건강의학기자

영아는 면역력이 약하고 소화기관의 발달이 덜 되어있기 때문에 음식 섭취에 더욱 주의해야 한다. 12개월 이전 영아에게 먹이면 안 되는 식품은 어떤 것이 있을까. 돌 전 아이에게 먹이면 안 되는 식품에 대해 알아봤다.1. 벌꿀벌꿀은 꿀벌들이 채집하여 벌집에 저장한 것을 채밀한 자연식품이기 때문에 보툴리누스균(Clostridium botulinum)에 오염되어 있을 수 있다. 생후 12개월 미만의 아기에게 벌꿀을 먹이면 ‘영아 보툴리누스증’ 식중독에 걸릴 위험이 있다. 보툴리누스균의 포자가 소화기능이 발달하지 않은 영아의 장관에서 살아

헬시라이프 밥 지을 때 넣으면 약이 되는 곡물 5가지 2024.08.14 조수완 하이닥 건강의학기자

건강을 생각하는 사람은 흰쌀밥보다 잡곡밥을 선호한다. 백미는 도정을 많이 하다 보니 영양소가 크게 손실되고 급격한 혈당 상승을 유발하기 때문이다. 흰쌀밥은 소화가 빠르게 이루어지고 혈당을 급격하게 올리는데, 이는 인슐린 분비의 증가와 관련이 있다. 장기적으로 이러한 혈당 변동은 당뇨병 및 심혈관 질환의 위험을 증가시킨다. 흰쌀에 섞어 먹으면 맛도, 영양도 배가 되는 곡물 5가지를 소개한다.1. 보리보리는 식이섬유가 가장 많이 들어있는 곡물 중 하나다. 보리에는 식이섬유가 쌀의 7배, 밀의 3배 가량 함유돼 있다. 혈당이 오르는 속도

질환·치료 짜기 전 vs 짠 후…여드름, 상태에 따라 ‘트러블 패치’ 성분 달라야 2024.08.13 조수완 하이닥 건강의학기자

여름철이 되면 잠잠했던 여드름이 다시 심해지는 경우가 많다. 우리 몸은 기온이 상승하면 체온을 낮추기 위해 땀과 피지 분비를 증가시키는데, 이로 인해 피부는 세균이 증식하기 좋은 환경이 된다. 실제로 체온이 1도 상승하면 피지 분비가 10%씩 증가하고, 여드름 환자의 30% 이상이 여름에 증상이 악화된다는 통계도 있다. 이렇게 여름철에 갑자기 여드름이 심해졌을 때, 어떻게 대처해야 할까. 이에 대해 변상은 약사는 “상황에 맞게 트러블 패치를 선택하여 관리할 수 있다”라고 조언했다.트러블 상태에 따른 ‘트러블 패치’ 선택법얼굴이나 몸

최신연구 체중 감량에 필수인 ‘섬유질’…가장 효과적인 식품은? 2024.08.13 조수완 하이닥 건강의학기자

ㅣ미국 아리조나대 연구팀, 쥐 대상 실험ㅣ섬유질 섭취 시 장내 미생물 개선ㅣ체중 관리에 가장 효과적인 섬유질은 베타글루칸식이섬유는 소화되지 않는 탄수화물로, 장내 건강을 유지하고 대사 기능을 지원하는 중요한 영양소이다. 특히 섬유질은 포만감을 촉진하고 혈당 수치를 안정시켜 체중 관리에 효과적인 것으로 알려져 있다. 최근 섬유질 중에서도 베타글루칸이 체중 관리에 가장 효과적이라는 연구 결과가 나왔다. 이 연구 결과(Impact of Plant-Based Dietary Fibers on Metabolic Homeostasis in Hi

최신연구 당뇨 있는데, 건과일 먹어도 괜찮을까? 2024.08.12 조수완 하이닥 건강의학기자

ㅣ중국 시안교통대 연구팀, 42만 1,764명 데이터 분석ㅣ건과일 섭취가 제2형 당뇨병 위험 감소시켜ㅣ하루 건과일 섭취량 1.3인분 늘리면, 당뇨 위험 60.8%↓건과일은 당뇨병 환자가 피해야 할 음식으로 알려져있다. 과일을 말리면 당도가 높아지기 때문. 그런데 최근 건과일을 섭취하면 제2형 당뇨병 위험이 감소한다는 연구 결과가 나왔다. 건과일 섭취가 당뇨병의 위험성을 증가시킨다는 기존 연구 결과와는 상반된 결과가 나온 것이다. 이 연구 결과(Dried fruit intake and lower risk of type 2 diabet

헬시라이프 흑설탕 vs 백설탕, 어떤 게 몸에 더 좋을까? 2024.08.10 조수완 하이닥 건강의학기자

설탕은 색깔에 따라 백설탕, 갈색설탕, 흑설탕으로 구분한다. 백설탕은 하얀색을 띠고 있어 가공이 가장 많이 된 것만 같다. 이러한 이유로 ‘백설탕보다 흑설탕이 몸에 좋다’고 생각하는 경우가 있다. 사실일까?설탕의 색깔 차이는 제조 공정에서 발생한다. 사실 백설탕은 사탕수수에서 얻어진 원당을 정제하는 과정을 거쳐 생산되어 순도가 가장 높다. 순도 99.9% 이상의 순수한 성분을 갖는다. 일차적으로 생산한 백설탕에 열을 가하면 누렇게 변하는데, 이것이 바로 갈색설탕이다. 흑설탕은 함밀당의 일종으로, 갈색설탕에 카라멜 시럽 등을 첨가한