비가 내리는 날에는 회를 먹으면 안 된다는 속설이 있다. 과연 사실일까?비 올 때 회 먹으면 안 된다?...‘NO’과거에는 그랬을 수 있다. 먼저 비가 많이 오는 계절은 여름인데, 여름에는 고온다습한 날씨 때문에 식재료가 부패하기 쉽다. 과거에는 유통과 보관 등의 기술이 발전하지 않아 신선도가 유지되기 어려웠다. 게다가 장마철엔 어업이 중단돼 오래 보관된 생선으로 회를 뜨는 경우가 많았다. 이러한 이유가 모두 맞물려 비가 올 때는 생선회를 먹지 말아야 한다는 인식이 생겼을 수 있다.하지만 요즘은 그렇지 않다. 유통 기술이 발전했을
모유 수유는 아기와 엄마 모두에게 많은 이점을 제공한다. 아기에게는 면역력을 강화하고 성장에 필요한 영양소를 공급하며, 산모에게는 출산 후 회복을 돕고 유방암 및 난소암의 위험을 줄이는 데 도움이 된다. 그러나 모유 수유 중에는 약물 복용에 신경을 써야 한다. 일부 약물은 모유를 통해 아기에게 전달될 수 있기 때문. ‘세계 모유수유주간(8.1.~8.7.)’을 맞이하여 수유부가 안전하게 의약품을 사용할 수 있는 방법과 주의해야 할 약물에 대해 알아봤다.모유 수유를 통해 아기에게 전달되는 약물은 상대적으로 소량으로, 대부분의 약물은 모
ㅣ미국 스탠퍼드대 예방연구센터 연구팀, 21쌍 일란성 쌍둥이 임상ㅣ단 8주간의 비건 식단으로 생물학적 노화 늦출 수 있어ㅣ특히 염증 및 대사 기능 개선에 효과적단기간의 비건 식단으로도 생물학적 노화를 늦출 수 있다는 새로운 연구 결과가 발표됐다. 이 연구 결과(Unveiling the Epigenetic Impact of Vegan vs. Omnivorous Diets on Aging: Insights from the Twins Nutrition Study, 비건 식단 vs 일반 식단이 노화에 미치는 후성유전학적 영향: 쌍둥이 영양
수능이 100일밖에 남지 않은 시점에서 수험생들이 체력과 집중력을 유지하기 위해 가장 중요한 것은 적절한 영양 보충이다. 현고은 약사는 “스트레스 상황에서는 비타민과 미네랄의 소모가 급격히 증가하기 때문에 장기간 스트레스에 노출되어 온 수험생들에게 영양 보충은 특히 중요하다”라고 강조했다. 현 약사와 함께 체력과 기억력을 동시에 높여줄 수 있는 수험생 필수 영양제에 대해 알아봤다.체력 싸움에서 이기는 5가지 핵심 성분 피로 해소엔 ‘비타민 B’스트레스 상황에서는 비타민과 미네랄의 소모가 많아진다. 특히 공부할 때 생각보다 굉장히 많
ㅣ미 조지워싱턴대 의과대학 연구팀, 8년간 72개의 코코아 함유 제품 분석ㅣ43%는 납, 35%는 카드뮴 함량 기준치 초과ㅣ유기농 제품의 중금속 함량이 더 높게 나타나미국에서 판매되는 다크 초콜릿과 코코아 함유 제품 상당수에 납과 카드뮴 등 중금속이 기준치 이상 포함되어 있다는 연구 결과가 나왔다. 이 연구 결과(A Multi-Year Heavy Metal Analysis of 72 Dark Chocolate and Cocoa Products in the USA, 미국 내 72개의 다크 초콜릿 및 코코아 함유 제품에 대한 다년간의
ㅣ미국 플로리다대 연구팀, 심혈관 질환 고위험군 40명 임상ㅣ심장 건강을 위한 적정 올리브 오일 섭취량 확인ㅣ식물성 식단과 함께 1작은술 미만의 올리브 오일 섭취해야최근 적정 올리브 오일 섭취량에 대한 연구 결과가 나왔다. 이 연구 결과(Recipe for Heart Health: A Randomized Crossover Trial on Cardiometabolic Effects of Extra Virgin Olive Oil Within a Whole-Food Plant-Based Vegan Diet, 심장 건강을 위한 레시피: 식
구황작물은 가뭄이나 장마 같은 기후의 영향을 적게 받아 흉년 때 곡식 대신 주식으로 가꿀 수 있는 농작물로, 비황작물이라고도 한다. 제철을 맞은 대표적인 구황작물 감자, 고구마, 옥수수. 이 세가지 구황작물의 효능에 대해 알아봤다.1. 위장 건강에 좋은 ‘감자’6~10월에 제철을 맞는 감자는 다양한 요리에 활용되는 우수한 식재료이다. 감자는 여러 가지 효능을 가지고 있는데, 그 중의 하나는 ‘위 증상 완화’이다. 감자의 폴리페놀과 아르기닌 성분은 궤양의 출혈을 방지하고 위벽에 얇은 막을 만들어 위를 보호하는 데 도움을 준다. 감자의
ㅣ영국 스코틀랜드 글래스고대 연구팀, 9만 5천여 명 임산부 데이터 분석ㅣ건강식단 준수 임산부, 자폐아 출산 위험 22% 문제아 출산 위험 24% 낮아ㅣ채소, 과일, 견과류, 생선, 통곡물 위주로 먹고 가공육, 포화지방, 정제 탄수화물은 피해야임신 중 건강한 식단을 유지하면 자녀의 자폐 스펙트럼 장애 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 이 연구 결과(Healthy Prenatal Dietary Pattern and Offspring Autism, 건강한 임신 중 식단과 자녀의 자폐증)는 미국의사협회의 공식 학술지인 ‘자마
중년에 접어들면 어깨가 쑤시고 아파도 ‘나이 들어 그러겠거니’ 하며 대수롭지 않게 여기는 사람이 많다. 그러나 어깨 통증의 원인에 따라 골든타임을 놓치면 관절염 등 이차질환이 발생하거나 수술까지 이어질 수 있다. 간단한 치료로 끝날 수 있는 질환이지만, 방치하면 병을 키워 치료가 복잡해진다는 것. 중년에서 호발하는 대표적인 어깨질환으로는 오십견과 회전근개파열을 꼽을 수 있다. 두 질환은 통증과 운동제한을 유발한다는 공통점이 있어 혼동되는 경우가 많다. 하이닥 정형외과 상담의사 이동엽 원장(참포도나무병원)은 “오십견으로 알고 상당 기
ㅣ중국 쓰촨대 연구팀, 41만 2,691명 데이터 분석ㅣ복부나 팔에 지방 많은 사람, 신경 퇴행성 질환 위험 1.86배↑ㅣ근력 키우면, 질환 위험 26% 낮출 수 있어신체 부위 중 복부나 팔에 지방이 많은 사람은 그렇지 않은 사람보다 알츠하이머병이나 파킨슨병 같은 신경 퇴행성 질환에 걸릴 위험이 높다는 연구 결과가 나왔다. 이 연구 결과(Association Between Body Composition Patterns, Cardiovascular Disease, and Risk of Neurodegenerative Disease i